Osakuntalaisen unionin blogi

Vuoden 2009 ravintolatoimikunta on aloittanut toimintansa. Tänä vuonna toimikunnassa on mukana kolme osakuntien edustajistoryhmän jäsentä. Tähän mennessä on ehditty pitää kaksi kokousta, joissa on suunniteltu tulevan vuoden toimintatapoja ja mietitty esimerkiksi, mikä olisi järkevin tapa kerätä asiakaspalautetta UniCafen ravintoloissa.

Toimikunta aikoo vuoden mittaan tutustua eri kampuksilla sijaitseviinUniCafen toimipisteisiin. Kokouksia pidetään kerran kuussa kampusvierailujen yhteydessä. Vuoden aikana aiotaan paitsi kehittää asiakaspalautteen keräysmuotoja, myös miettiä, miten ravintoltoimikunnan mielipidettä saisi parhaiten vietyä eteenpäin. Toimikunta on ollut olemassa vasta vuoden ajan, eikä sillä ole vielä omaa vakiintunutta paikkaa ja toimintatapoja.

Kampusvierailuilla aiotaan kiinnittää huomiota luonasravintoloiden aukioloaikoihin, viihtyvyyteen, käytännölisyyteen ja  ruoan laatuun ja valikoimaan. Myös työntekijöiden työoloihin ja ravintoloiden toiminnan ympäristöystävällisyyteen ja eettisyyteen kiinnitetään huomiota.

Viime viikolla pidetyssä, vuoden toisessa kokouksessa pohdittiin myös Vanhan kuppilan nykytilannetta ja kehitysmahdollisuuksia. Kuppilan hyvinä puolina tulivat esiin keskeinen sijainti ja hyvä alkoholijuomien valikoima. Kuppilassa järjestettäviin klubi-iltoihin ja taidenäyttelyihin suhtauduttiin positiivisesti. Kuppilan heikkouksina pidettiin kuitenkin korkeita hintoja, lyhyttä aukioloaikaa ja heikkoa tiedotusta esim. opiskelija-alennuksista. Mietittiin, että kuppilan toimintaa kahvilana voisi merkittävästi parantaa esim. laajentamalla teevalikoimaa (nykyisin tarjolla vain paria laatua pussiteetä), hankkimalla enemmän lehtiä asiakkaiden luettaviksi ja parantamalla ruokavalikoimaa. Nykyään kuppilasta voi ostaa sämpylöitä (neljä eri täytevaihtoehtoa), mutta sitä ei lue missään, joten harva tuskin tietää koko asiasta. Jos tarjolla oleva ruoka olisi esillä esim. vitriinissä, se houkuttelisi ihmisiä paremmin ostamaan (harva haluaa ostaa sikaa säkissä). Pohdittiin myös, että kuppila voisi myydä esim. keittolounasta, joka toisi lisää asiakkaita päiväsaikaan.

Katri Joensuu, Osakuntien edustajistoryhmän varaedaattori

Tämä artikkeli kirjoitettiin Tiistaina Maaliskuun 24. 2009 klo 12.24 ja se on kategoriassa Aiheeton. Voit seurata kommentteja RSS 2.0 feedillä. Voit jättää kommentin, tai jäljittää artikkelin omasta blogistasi.